Grundlagen des menschlichen Stoffwechsels

Für die Aufrechterhaltung unseres Körpers benötigen wir Energie, welche wir über unsere Nahrung zuführen.

Diese wird in den Makromolekülen durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine bereitgestellt.

Die Mikronährstoffe in Form von Vitaminen und Mineralstoffen sind für den Stoffwechselprozess unentbehrlich.